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衛福部在15日發布了一項令社會嘩然的政策，當中增訂了22種農藥在128項農產品中的殘留容許量，像是「達滅芬（Dimethomorph）」從2012年的到2.5ppm調升至10ppm，「氟派瑞（Fluopyram）」則一口氣放寬到6ppm，加上近日有黑心乳瑪琳，還有日系知名拉麵店山頭火使用過期調味粉料，食安問題的壓力鍋突然爆開，讓民眾完全不知如何是好。



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各個媒體都在大肆報導，達滅芬跟氟派瑞都被科學家認定過量攝取會造成人體危害，也會產生環境污染，尤其達滅芬在日常吃的蔬菜比如大白菜等可能大量殘留。這次在「農藥殘留容許量標準」修正後，達滅芬容許量從2009年前的零檢出放寬到0.5ppm，8年後放寬了20倍之多，令人心驚膽跳。

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但再仔細一看，這次達滅芬殘留容許量10ppm的修正僅針對「不結球萵苣」、「半結球萵苣」與「結球萵苣」，而其他蔬菜的檢出量並未增加，萵苣修正前的檢出容許量是6ppm，也不是所謂的2.5ppm。雖然檢出量的提高本來對大眾的健康來說就不是件好事，但這樣引起民眾的恐慌又是為哪樁？至於科學家提出把這些東西吃下肚可能導致的風險，聽起來可怕，但那必須是大量、過量的食用，才可能造成。每人每天能吃進的農藥量，一來不太可能達到動物實驗那樣的高劑量，二來人體也有代謝機能，會把吃進的毒素帶走，要人人都吃了罹癌是有點天方夜譚的。與其在這些ppm上計較，不如真正落實食安檢測，杜絕那些不肖廠商，讓民眾食得安心才是上策。(工商時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');

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